Diritto agroalimentare - 2 modulo

• CFU 4
• Obiettivi formativi

  La globalizzazione ha aumentato la complessità e la velocità degli scambi internazionali, anche dei prodotti agroalimentari. Le recenti crisi alimentari hanno contribuito a portare alla ribalta della scena comunitaria ed internazionale il problema della food safety.
  Il corso si pone l'obiettivo di fornire gli strumenti per la comprensione del "sistema della sicurezza alimentare", analizzando i soggetti, pubblici e privati, che vi operano, l'ambito di applicazione e i principi che lo regolano

• Programma del corso

  Programma da 6 CFU:
  Lo stato di allarme conseguenza dei numerosi scandali alimentari degli ultimi anni ha indotto i legislatori nazionali a dettare regole specifiche in materia alimentare per disciplinare le fasi di produzione, presentazione e circolazione dei prodotti e garantire la sicurezza dei consumatori e del mercato. Gli argomenti che si intendono trattare, quindi, riguarderanno: - le origini e lo sviluppo del diritto alimentare - le fonti e i vari livelli di governo - il sistema della sicurezza alimentare - i principi e le responsabilita? - le regole di produzione degli alimenti - i prodotti geneticamente modificati, i novel foods e gli allergeni - le regole sull'etichettatura e il pacchetto igiene.
  - Sviluppo economico e problematiche alimentari
  - Scambi alimentari e ambiti regolatori
  - Segni distintivi e accordi internazionali
  - Il sistema giuridico alimentare comunitario
  - Il ruolo della tecnica all'interno dei panel internazionali
  
  Programma da 8 CFU:
  In aggiunta:
  - I conflitti internazionali in ambito alimentare e la loro disciplina
  - Il ruolo della giurisprudenza
  

• Testi (A)dottati, (C)onsigliati
  • 1.  (A) Luigi Costato Compendio di diritto alimentare Cedam 2010
• Altre informazioni / materiali aggiuntivi

  Programma da 6 CFU:
  Capitoli 1, 2, 3
  
  Programma da 8 CFU:
  Capitoli 1, 2, 3, 4

• Metodi didattici
  • lezione frontale
  • seminari
• Modalità di valutazione
  • orale
• Lingue, oltre all'italiano, che possono essere utilizzate per l'attività didattica

  francese

• Lingue, oltre all'italiano, che si intende utilizzare per la valutazione

  francese/inglese

MATERIALI DIDATTICI