Uso corretto della lingua italiana; capacità di comprensione dei testi scritti.

Approfondire le tematiche critiche del rapporto tra le forme di scrittura e il cibo
attraverso una visione globale della storia letteraria italiana nei secoli

Cibo e letteratura italiana attraverso i secoli.

Non esistono distinzioni di CFU tra frequentanti e non frequentanti

• 1.  (C) Anselmi G.M. - Ruozzo G. (a cura di) Banchetti Letterari. Cibi, pietanze e ricette nella letteratura da Dante a Camilleri Carocci, Roma, 2011
• 2.  (A) Ghiazza S. Le funzioni del cibo nel testo letterario Wip Edizioni, Bari, 2011
• 3.  (C) Marchese D. Il gusto della letteratura. La dimensione gastronomica-alimentare negli scrittori italiani moderni e contemporanei Carocci, Roma, 2013
• 4.  (C) Grandi L - Tettamanti S. (a cura di) Sillabario goloso. L'alfabeto dei sapori tra cucina e letteratura Mondadori, Milano, 2011
• 5.  (C) Accorsi M.G. Personaggi letterari a tavola e in cucina. Dal giovane Werther a Sal Paradiso Sellerio, Palermo, 2005
• 6.  (C) Crick M. La zuppa di Kafka. Storia della letteratura mondiale dalle origini ad oggi, in sedici ricette Ponte alle Grazie, Milano, 2006
• 7.  (A) Beccaria G.L. Misticanze. Parole del gusto, linguaggi del cibo Garzanti, Milano, 2011

Gli studenti frequentanti avranno a disposizione dispense e materiale fotocopiato dal docente durante le lezioni

• - Lezioni frontali dialogate
  - Esercitazioni in piccolo e medio gruppo
  - Letture ed analisi individuali
  - Visione di materiali audio-video
  - Produzioni scritte

• - Prove a basso livello di strutturazione (relazioni, studi di caso, descrizione e analisi
  critica di esperienze, redazione di articoli, interrogazioni) valutate secondo:
  correttezza delle informazioni, loro completezza, conoscenze, correttezza sintattica e
  ortografica, organizzazione logica, completezza dello studio.