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Il corso si propone di fare acquisire approfondite conoscenze e competenze specialistiche nel campo del diritto agroalimentare attraverso lezioni tematiche sui profili giuridici legati alle più importanti innovazioni tecnologiche e digitali applicate al comparto agroalimentare. Risultati di apprendimento attesi: acquisizione di un'adeguata conoscenza e comprensione dei principali profili giuridici legati alle innovazioni nel settore agroalimentare; nonché di adeguate capacità concernenti l'applicazione delle conoscenze acquisite e la risoluzione di problemi sia riferiti ai testi giuridici che alla casistica, la formulazione di giudizi autonomi e consapevoli, l'esposizione e la comunicazione delle conoscenze acquisite in modo chiaro ed esaustivo, avvalendosi di un linguaggio tecnico-giuridico appropriato, l'approfondimento in modo autonomo delle principali tematiche giuridiche nei contesti lavorativi in cui si opererà.

Il corso affronterà i principali profili giuridici delle più importanti innovazioni tecnologiche e digitali applicate al comparto agroalimentare.

Nello specifico verranno trattati i seguenti argomenti:

a) Introduzione al diritto agroalimentare;

b) Innovazioni tecnologiche applicate ai processi di produzione, in particolare: novel food, biotecnologie, tecniche di evoluzione assistita, varietà vegetali, alimenti salutistici, packaging.

c) Innovazioni digitali applicate ai processi di produzione e distribuzione dei prodotti agroalimentari, in particolare: agricoltura di precisione, blockchain e tracciabilità, vendita on line.

(A) BORGHI P., CANFORA I., DI LAURO A., RUSSO L.; Trattato di diritto alimentare italiano e dell'Unione europea; Giuffrè; Milano; 2021; Capitoli: Parte II, capitolo 7; parte VI, capitoli 1, 2, 3, 4, 5, 8, 9; ISBN 9788828830443.

(A) COSTATO L., BORGHI P., RIZZIOLI S., PAGANIZZA V., SALVI L.; Compendio di diritto alimentare, Wolter Kluwer; Milano; 2022; Capitoli: 1, 2 e 4; ISBN 9788813379735.

• 1.Taglio didattico: sia teorico sia basato sullo studio e sulla discussione di casi.

  2.Tipologie di lezione maggiormente utilizzate: lezioni frontali; lezioni interattive.

  3.Strumentazione adottata: slide; visione di materiali audio-video.

• La valutazione del livello di conoscenze raggiunto avverrà mediante un colloquio orale durante il quale verranno valutati: la conoscenza del programma e la comprensione dei relativi contenuti (punteggio da 1/30 a 6/30); b) capacità di operare collegamenti rispetto agli argomenti oggetto di studio (punteggio da 1/30 a 6/30); c) capacità di applicare le conoscenze (punteggio da 1/30 a 6/30); d) autonomia di giudizio e di pensiero critico (punteggio da 1/30 a 6/30); e) uso del linguaggio tecnico-giuridico (punteggio da 1/30 a 6/30).

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